在中国的高等教育体系中，大学的排名和分类是一个常见的讨论话题，而“几本”这一说法，主要是指高校在各地高考录取批次中的排序。汕头大学作为一所位于广东省的重点综合性大学，其教育质量和学术研究水平在全国范围内都享有较高的声誉。

汕头大学创建于1981年，由李嘉诚基金会资助建设，学校在短短几十年间迅速发展成为一所在国内外具有影响力的高等学府。从教学设施到师资力量，汕头大学都具备了相当高的水准，尤其是在商科、工科以及海洋科学等领域，汕头大学更是表现突出，有着较高的学术成就。

因此，在实际的高考招生过程中，汕头大学通常被安排在一本批次进行录取。这意味着它吸引了大量优秀的学生报考，并且录取分数线也相对较高。当然，具体的录取情况还会受到每年考生数量及成绩分布的影响，但总体而言，汕头大学属于一本院校是毋庸置疑的。

综上所述，“汕头大学是几本”这个问题的答案，应该是在大多数地区，汕头大学都被视为一本院校。这也反映了其在高等教育领域的地位和影响力。