用电饭煲制作蛋糕是一种简单又实用的方法，尤其适合厨房新手尝试。首先准备好所需材料：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉90克、牛奶50毫升、玉米油50毫升以及几滴柠檬汁。将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入30克细砂糖搅拌均匀后，依次加入牛奶和玉米油，充分混合后再筛入低筋面粉，搅拌至顺滑状态。

接着处理蛋白部分，在蛋白中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将其打发至粗泡状，分三次加入剩余的50克细砂糖，直至蛋白霜呈现坚挺的小尖角即可。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。将混合好的面糊倒入抹了薄油的电饭煲内胆，轻轻震几下排出大气泡。

按下电饭煲的“蛋糕”功能键或煮饭模式，等待约40分钟后自动跳闸。打开盖子，用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，若没有粘附物则表示完成。最后取出蛋糕稍微冷却后脱模，一款松软香甜的电饭煲蛋糕就做好啦！这款食谱不仅操作简便，还能让家人享受到自制美味的乐趣。