凉拌鸡爪怎么做 🍗🌶️
发布时间：2025-03-10 13:40:19来源：
在炎炎夏日里，一道美味的凉拌鸡爪总能带来一丝清凉与惬意。今天就来教大家如何在家轻松制作这道让人垂涎三尺的小吃吧！
首先，准备好新鲜的鸡爪500克，将其清洗干净后剪去指甲部分，再用开水焯水去除腥味。接着，将鸡爪放入锅中加水煮至半熟，捞出过冷水使皮质紧实。
冷却后的鸡爪切成小块，放入大碗中备用。接下来准备调味汁：蒜末2瓣、生姜末一小块、小米椒3个切碎、葱花适量、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、盐少许、香油几滴以及少量的花椒油提香。
将调味汁均匀地淋在鸡爪上，加入黄瓜丝或胡萝卜丝增加口感和色彩。最后，戴上手套充分搅拌均匀，让每一块鸡爪都裹上调料，然后放入冰箱冷藏至少1小时，让味道更加融合。
这样一道色香味俱全的凉拌鸡爪就完成啦！开动前撒上一些白芝麻和香菜点缀，不仅美观而且更添风味。快来试试看吧，保证让你欲罢不能！😋👌
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