👨‍🍳 材料准备

首先，我们需要准备好所需的食材。具体包括：

- 猪肉（500克）

- 土豆（2个）

- 葱（1根）

- 姜（几片）

- 大蒜（几瓣）

- 生抽（适量）

- 老抽（少许）

- 盐（适量）

- 白糖（少许）

- 料酒（适量）

- 水（适量）

🔪 步骤详解

1. 将猪肉洗净后切成小块，用料酒腌制10分钟。

2. 土豆去皮后也切成和猪肉差不多大小的块状。

3. 锅中加入足够的水，将腌好的猪肉放入锅中焯水，去除血沫和杂质。

4. 另起一锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入焯过水的猪肉，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽调色调味，继续翻炒至肉色均匀。

7. 加入土豆块，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

8. 待汤汁收浓，加入盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

🍽️ 小贴士

- 选择五花肉会使这道菜更加美味，因为肥瘦相间会让焖子更香。

- 在炖煮过程中，注意观察水量，避免糊底。

- 根据个人口味可以适当调整调料的比例。

希望这个详细的步骤可以帮助你轻松做出一道美味的家常猪肉焖子！😋