炒豆芽家常做法 🥗
发布时间：2025-03-11 01:13:36来源：
材料准备：
- 新鲜豆芽 🌱 500克
- 大蒜瓣 🧄 3瓣（切片）
- 干辣椒 🌶️ 2个（根据口味调整）
- 食用油 🍞 适量
- 盐 ⚖️ 适量
步骤：
1. 清洗豆芽：将新鲜豆芽洗净，去除根部，沥干水分。
📝 小贴士：选择豆芽时，尽量挑选色泽鲜亮、无异味的豆芽。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，待油温五成热时，加入切好的大蒜片和干辣椒，小火慢炸至金黄色。
3. 翻炒豆芽：转大火，迅速加入豆芽，快速翻炒均匀。豆芽遇热会迅速变软，注意不要炒过头，保持其脆嫩口感。
4. 调味出锅：加入适量盐调味，快速翻炒几下后即可出锅。
5. 装盘享用：将炒好的豆芽盛出，撒上少许葱花点缀，一道美味可口的家常炒豆芽就完成了！可以搭配米饭或者面条一起享用。
这道菜简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的一道美食。希望你也能尝试制作，享受烹饪的乐趣！
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