猪皮冻的做法窍门🌟
发布时间：2025-03-11 05:27:15来源：
最近想学做猪皮冻，发现网上有很多不同的做法，但其实掌握几个小窍门，就能轻松做出Q弹美味的猪皮冻啦！首先，猪皮一定要清洗干净，用开水焯一下去除腥味和油脂，这样做出来的猪皮冻才会更加晶莹剔透哦！接着，猪皮切丝后加入足够的水，比例大约是1:3（猪皮与水的比例），这样熬出来的胶原蛋白才会更多，猪皮冻也会更Q弹。熬煮过程中记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。熬煮完成后，可以加入一些调味料，比如生抽、老抽调色，或者加点八角、桂皮增香。最后放入冰箱冷藏4小时以上，就可以得到一份美味的猪皮冻了。尝试着自己动手做一做吧，保证让你大呼过瘾！👨🍳👩🍳
美食DIY 厨房小技巧 猪皮冻秘籍
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