肠粉的做法米浆配方 🍞🍜
发布时间：2025-03-13 12:40:32来源：
一、引言
肠粉作为广东的传统美食，以其细腻滑嫩的口感深受人们喜爱。制作肠粉的关键在于米浆的调配，今天就为大家分享一份简单实用的米浆配方，让你在家也能轻松做出美味肠粉！💪
二、米浆配方
制作肠粉的米浆需要以下材料：
- 大米 150克
- 清水 450毫升
- 淀粉 20克
- 盐 少许
将大米提前浸泡3小时以上，然后用搅拌机加入清水打成米浆。过滤后加入淀粉和盐，搅拌均匀即可。如果喜欢更细腻的口感，可以多过滤几次。✨
三、制作步骤
1. 在蒸盘上刷一层薄油，防止粘连。倒入适量米浆铺平，厚度约为2毫米。
2. 放入蒸锅中，大火蒸约1分钟至米浆凝固透明。
3. 取出肠粉，卷起或切成条状，搭配酱油或其他调料享用。
四、小贴士
- 米浆的浓稠度可根据个人喜好调整，太稀则不易成型，太稠则口感偏硬。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响肠粉的滑嫩口感。
快试试这份配方吧！无论是早餐还是下午茶，肠粉都能为你带来满满的幸福感！😋💕
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