干锅黄骨鱼的做法✨
发布时间：2025-03-14 13:41:36来源：
💡 准备食材
做一道美味的干锅黄骨鱼，首先需要准备好新鲜的黄骨鱼、青红椒、洋葱、蒜苗、姜片和干辣椒等配料。黄骨鱼一定要选鲜活的，这样肉质才会鲜嫩多汁。此外，别忘了备好料酒、生抽、老抽、糖和盐调味。
🔥 烹饪步骤
第一步，将黄骨鱼清洗干净后，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥；同时将配菜切好备用。
第二步，热锅凉油，放入黄骨鱼煎至两面金黄，盛出备用。
第三步，利用锅中余油爆香姜片、蒜末和干辣椒，加入洋葱翻炒均匀。
第四步，倒入煎好的黄骨鱼，加入适量生抽、老抽、糖和水，盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上青红椒和蒜苗，大火收汁即可出锅！
🍴 小贴士
1. 煎鱼时火候要适中，避免煎糊。
2. 调味料可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放些干辣椒。
3. 出锅前撒点葱花点缀，不仅好看还提味！
快试试吧，这道干锅黄骨鱼一定会让你欲罢不能～🍲🐟
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