🌟 螃蟹的美味秘诀：简单几步教你做出鲜嫩多汁的大闸蟹！

秋天到了，正是吃螃蟹的好时节！金秋十月，大闸蟹膏满黄肥，每一口都让人回味无穷。那么问题来了，螃蟹到底该怎么蒸？蒸多久才最好吃呢？别急，跟着下面的小贴士，你也能轻松搞定一盘色香味俱全的清蒸螃蟹。

首先，挑选新鲜的螃蟹至关重要。优质的螃蟹壳硬身重，腹部洁白且带有微微透亮感。买回家后，先用刷子仔细清洗螃蟹外壳和腿上的泥沙，确保干净卫生。接着，准备一口蒸锅，加入适量清水，放入姜片去腥提香。将螃蟹背部朝上摆放在盘中，撒上少许盐调味，这样能让肉质更加鲜美。

开始蒸制时，水开后只需大火蒸10-15分钟即可。具体时间根据螃蟹大小调整：普通手掌大的螃蟹大约蒸10分钟；如果个头较大，则延长至15分钟左右。记得关火后稍等片刻再取出，避免热气烫手。

最后，搭配一碟醋或者姜末酱油蘸料，趁热享用吧！剥开蟹壳，晶莹剔透的蟹黄、饱满弹牙的蟹肉，简直让人欲罢不能！😋✨