一、引言

提到家常菜，葱爆肉绝对是经典中的经典！这道菜色香味俱全，简单易做又营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的葱爆肉，让家人吃得开心，你也做得顺手。😉

二、准备食材

首先准备好新鲜的五花肉（或里脊肉）300克，切成薄片；大葱切段备用；再准备适量生姜片和蒜末。调味料包括生抽、老抽、料酒、糖、盐以及一点点淀粉水，用来勾芡。💡

三、烹饪步骤

1. 锅中倒入少许油，烧热后放入五花肉片煸炒至变色，加入姜片去腥。

2. 倒入适量料酒翻炒均匀，接着加入生抽、老抽调色调味。

3. 放入切好的葱段，快速翻炒几下，让葱的香气充分释放。

4. 最后淋入少量淀粉水勾芡，撒上蒜末提香，出锅前根据口味调整盐分即可。🔥

四、小贴士

- 五花肉肥瘦相间，吃起来更香嫩哦！

- 葱不要炒得太久，保持脆嫩口感最佳。

- 如果喜欢重口味，可以加点辣椒或者豆瓣酱提味。🌶️

五、结语

葱爆肉不仅味道鲜美，还特别适合搭配米饭食用，绝对是忙碌一天后的暖心之选。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一盘令人满意的家常美味！😋✨