山西过油肉的做法 🍴✨
发布时间：2025-03-17 18:35:20来源：
山西过油肉是一道色香味俱佳的传统名菜，以其浓郁的口感和独特的风味深受人们喜爱。制作这道菜并不复杂，但需要一些耐心和技巧。
首先准备好所需的食材：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、青椒、红椒以及葱姜蒜等调料。将猪里脊肉切成薄片，用少许盐、料酒腌制片刻，再裹上一层蛋液和干淀粉，放入热油中炸至金黄捞出备用。接着，在锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入切好的青红椒翻炒均匀，最后倒入炸好的肉片快速翻炒，调入适量酱油、醋和糖即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，肉质滑嫩，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴！😋🍴
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