前言

炎炎夏日，食欲不佳？来一盘金黄酥脆的油炸香酥大虾吧！这道菜不仅外皮酥脆、内里鲜嫩，还散发着诱人的香气，让人忍不住多吃几只。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。

准备食材

首先准备好新鲜的大虾（约500克），去壳留尾，开背去除虾线。再准备适量淀粉、面粉和鸡蛋液，以及一些盐、胡椒粉调味。最后别忘了备好食用油，用于油炸。

制作步骤

1️⃣ 将处理好的大虾放入碗中，加入少许盐、胡椒粉腌制10分钟，让其入味。

2️⃣ 在另一个碗中混合等量的淀粉和面粉，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀成为糊状。

3️⃣ 把腌制好的虾逐一裹上粉浆，确保每一面都均匀挂浆。

4️⃣ 锅中倒入足够的食用油，烧至六成热时下锅炸制，炸至金黄色即可捞出沥油。

小贴士

炸虾的时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒些辣椒粉或孜然粉哦！

结语

这道油炸香酥大虾简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手。快动手试试吧，保证让你惊艳全场！😋✨