前言

寒冷的冬天，来一锅热腾腾的五花肉炖土豆，简直是幸福的代名词！这道菜色香味俱全，不仅简单易做，还能让家人吃得心满意足。今天就和大家分享一下如何制作这道暖心美食吧！

食材准备

首先准备好新鲜的五花肉（约500克）和土豆（3-4个），还可以根据个人口味加入胡萝卜、洋葱等配菜增添风味。此外，别忘了备上姜片、蒜末、料酒、酱油、糖以及适量清水。

烹饪步骤

1️⃣ 将五花肉切块后用开水焯水去腥，捞出沥干备用；土豆削皮切块，泡入淡盐水中防止氧化变黑。

2️⃣ 锅中放少许油，将五花肉煎至两面金黄，逼出多余油脂。

3️⃣ 加入姜片和蒜末爆香，倒入料酒翻炒去腥，再依次加入酱油、糖调味。

4️⃣ 倒入没过食材的热水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

5️⃣ 最后放入土豆块，继续炖煮至软糯入味即可出锅啦！

小贴士

如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后几分钟加入几颗冰糖提鲜；同时也可以尝试用砂锅代替普通铁锅，让汤汁更加醇厚哦！

一碗热气腾腾的五花肉炖土豆端上桌，香气扑鼻，让人忍不住大快朵颐。这道菜不仅满足了味蕾，也温暖了整个家庭，快来试试吧！💖