四川卤菜的做法及配方 🍖🌶️
发布时间：2025-03-19 03:49:18来源：
四川卤菜以其麻辣鲜香闻名，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作正宗的四川卤菜！首先准备好以下食材和调料：鸡翅、鸭腿、五花肉、鸡蛋等主料，以及八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜、大葱等调味品。
第一步是调制卤水，将清水倒入锅中烧开后加入所有香料包，再放入适量的老抽、生抽、冰糖和盐，搅拌均匀煮沸，小火慢炖至少半小时让香味充分释放。接着把处理好的食材依次放入卤水中，先放耐煮的肉类，再放易熟的鸡蛋，保持中小火慢慢卤煮40分钟左右即可关火浸泡入味。
最后一步是装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者葱花点缀提香。这样一道色香味俱全的四川卤菜就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴哦！😋✨
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