泥鳅汤的做法和功效 🐸🌿
发布时间：2025-03-19 10:22:20来源：
做法：
1. 准备食材：新鲜泥鳅500克、姜片几片、葱一根、料酒适量。先将泥鳅清洗干净，去除内脏，用盐搓洗去黏液，再用清水冲洗几次。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入泥鳅稍微焯一下，捞出备用。
3. 炖煮汤品：另起一锅热水，加入姜片和泥鳅，倒入适量料酒，小火慢炖约40分钟至汤色乳白。最后撒上葱花即可。
功效：
泥鳅汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、养阴生津的作用。中医认为它能改善贫血、滋补身体，尤其适合体质虚弱或术后恢复人群食用。此外，泥鳅中的欧米伽-3脂肪酸对心血管健康也有帮助。一碗热腾腾的泥鳅汤，不仅暖胃暖心，还能为身体注入满满能量！💖🍲
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