👨‍🍳准备工作很重要！

首先，准备好新鲜的西红柿和鸡蛋。西红柿可以选择稍微熟透一点的，这样炒出来会更甜更软。鸡蛋则需要打散备用，记得加一点点盐，能让炒出来的蛋更加嫩滑哦。此外，准备一些葱花提香，还可以根据个人口味加入少许糖来中和西红柿的酸味。

🔥热锅凉油是关键！

锅里倒入适量食用油，开中小火加热。等油温升高后，将打好的鸡蛋液倒入锅中。待鸡蛋开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，让鸡蛋变成金黄色的小块状即可盛出备用。记住不要炒得太老，保持嫩滑口感。

🍅西红柿登场啦！

用同一个锅，再加少量油，放入切好的西红柿块，翻炒几下。当西红柿出汁后，可以加入一点点盐和糖调味。接着把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿混合均匀，快速翻炒几下就可以出锅了！

🍴装盘享用吧！

一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就完成啦！金黄的鸡蛋搭配鲜艳的西红柿，看着就让人食欲大增。这道菜简单又营养，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！💛