大闸蟹哪些部位不能吃 | 大闸蟹的正确食用指南 🦀
发布时间：2025-04-02 11:10:07来源：
秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，但你知道吗？并不是所有的部分都适合食用哦！剥开金黄的蟹壳后，有一些部位需要特别注意。首先，蟹鳃是最先要去掉的部分，它们位于蟹体两侧，呈丝状，虽然看起来像“蟹肺”，但其实并不卫生，建议直接丢弃。其次，蟹心（即蟹的胃部）也需去除，它位于蟹黄或蟹膏中央，形状类似沙粒，口感不佳且可能含有杂质。此外，蟹肠也是不可食用的部分，沿着蟹脐剪开后就能轻松找到，呈黑色条状。
最后别忘了清理蟹心和蟹肠之间的三角形区域，这里可能残留一些脏东西。至于蟹黄和蟹肉，则是大闸蟹的灵魂所在，搭配姜醋蘸料，鲜香四溢。剥蟹时记得耐心一些，享受这份秋日美味的同时也要吃得健康安全哦！✨
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