酸辣萝卜干的腌制方法✨
发布时间：2025-04-07 09:15:42来源：
制作一道美味的酸辣萝卜干其实并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能让你享受到独特的风味！以下是具体步骤👇：
首先，准备新鲜的白萝卜500克，将萝卜清洗干净后切成条状或片状，根据个人喜好决定大小。接着，撒上适量的盐（大约1汤匙），搅拌均匀后静置1小时，让萝卜出水。这一步非常重要，可以帮助去除萝卜的多余水分，使成品更加爽脆。
等待萝卜出水的过程中，可以调制腌料酱汁。取一碗，加入2汤匙生抽、1汤匙陈醋、1茶匙辣椒粉、少许白糖以及蒜末，搅拌均匀备用。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一点芝麻油提香。
待萝卜出水完成后，用手轻轻挤干水分，然后倒入调好的酱汁中，确保每一块萝卜都裹满调料。最后，将混合好的萝卜装入密封罐中，放置冰箱冷藏腌制一天即可食用。第二天取出，你会发现萝卜干酸辣适口，开胃又下饭！
无论是作为日常小菜还是旅行伴侣，自制酸辣萝卜干都是绝佳选择！快试试吧～😋
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