酱牛肉的家常做法大全✨
发布时间：2025-04-09 13:37:48来源：
牛肉一直是餐桌上的美味佳肴，而酱牛肉更是深受大家喜爱的传统美食之一。无论是下酒菜还是家庭聚餐，它都是一道让人垂涎欲滴的选择。今天就来教大家如何在家轻松制作出美味可口的酱牛肉吧！
首先准备好新鲜的牛腱子肉，将其清洗干净后放入冷水中浸泡约半小时去除血水。接着将牛肉冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒去腥提香。捞出后用清水冲洗掉表面浮沫备用。
接下来准备调料：生抽、老抽、细砂糖、八角、桂皮、香叶等。在一个大碗中调制酱汁，比例可以根据个人口味调整。然后把所有调料倒入锅中煮沸，再放入处理好的牛肉块。确保牛肉完全浸没在酱汁里，小火慢炖至少两个小时，期间可以适当翻动几次保证均匀入味。
最后将炖好的牛肉取出晾凉切片即可装盘享用啦！记得搭配上一些清爽的小菜，既解腻又增色不少哦～🌟
这样做出来的酱牛肉色泽红亮、香味浓郁，咬下去肉质紧实却不失弹性，每一口都能感受到满满的幸福感呢！快动手试试看吧！😋
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