家常糖醋带鱼 | 家的味道，酸甜开胃
发布时间：2025-04-12 16:06:45来源：
🌟 前言
糖醋带鱼是一道经典的家常菜，外酥里嫩的带鱼裹上一层酸甜的酱汁，不仅色泽诱人，还让人食欲大增！今天就来分享这道简单又美味的菜肴吧。
🍴 准备食材
带鱼一条（约500克），生姜几片，大蒜两瓣，小葱一根。调料包括生抽、老抽、白糖、白醋、料酒和清水。
🐟 烹饪步骤
1️⃣ 将带鱼清洗干净后切段，用少许盐腌制10分钟去腥。
2️⃣ 热锅倒油，将带鱼煎至两面金黄，捞出备用。
3️⃣ 锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入适量白糖翻炒至融化，再倒入白醋、生抽和少许老抽调色调味。
4️⃣ 倒入适量清水，煮沸后放入煎好的带鱼，小火慢炖5分钟，让鱼肉充分吸收酱汁。最后撒上葱花即可出锅。
🍴 成品展示
一道色香味俱佳的糖醋带鱼就完成啦！金黄色的鱼身配上红亮的酱汁，酸甜适口，令人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都超级满足！
👨🍳 温馨提醒
煎鱼时注意火候，避免粘锅；调味时可根据个人口味调整糖和醋的比例哦！💖
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