酸辣粉丝
发布时间：2025-03-19 11:04:41来源：
酸辣粉丝的家常做法
酸辣粉丝是一道简单又美味的小吃，深受大众喜爱。制作这道菜的关键在于调料的比例和火候的掌控。首先将粉丝用温水泡软备用，同时准备好蒜末、辣椒油、醋、酱油等调料。锅中倒入适量清水烧开后，加入泡好的粉丝煮至透明状，捞出沥干水分。
接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入辣椒油翻炒均匀。随后倒入适量的高汤或清水，调入适量的盐、糖、醋和酱油，搅拌均匀后放入煮好的粉丝。大火快速翻炒，让粉丝充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花或香菜点缀即可出锅。
这道酸辣粉丝色香味俱佳，酸辣适口，清爽不腻，非常适合忙碌工作之余为自己准备一顿简单却满足的餐点。无论是作为主食还是下酒菜，都能带来愉悦的味蕾体验。
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