功夫汤(熟地炖排骨)
发布时间：2025-03-12 00:51:39来源：
功夫汤，又名熟地炖排骨，是广东地区传统美食之一，深受人们喜爱。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有极高的营养价值和药膳价值，特别适合秋冬季节饮用。
首先，准备好新鲜的猪肋排，将其清洗干净后焯水去腥。然后将熟地黄洗净备用，这是一种中药材，具有补血滋阴的功效。接下来，在砂锅中加入适量清水，放入排骨和熟地黄，用大火煮沸后转小火慢炖约两小时。期间可根据个人口味添加一些姜片和红枣以增加风味。炖至排骨肉质酥软，汤色浓郁即可出锅。
这道功夫汤不仅能够温暖身体，还能够滋补肝肾，增强体质。熟地黄与排骨的完美结合，使得汤品既保持了药材的药效，又不失肉类的醇厚口感。无论是家庭日常饮食还是宴请宾客，都是不错的选择。
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