✨青茄子炒肉丝的做法🍴
发布时间：2025-03-28 02:27:16来源：
秋天的餐桌上，怎能少了一道简单又美味的家常菜？今天就教大家做一道色香味俱全的【青茄子炒肉丝】！😋
首先准备食材：新鲜的青茄子2个、里脊肉150克、蒜末少许、红椒丝点缀提色。食材处理是关键，茄子切丝后用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑；肉丝提前用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，这样更嫩滑哦！💪
热锅凉油，先下肉丝快速翻炒至变色盛出备用。接着放入蒜末爆香，再倒入青茄子翻炒，加入适量生抽和少许糖调味。等茄子微微软糯时，把炒好的肉丝倒回锅中，与茄子一起大火快炒几下，最后撒上红椒丝增色添味。🌈
出锅装盘，一盘香气扑鼻的青茄子炒肉丝就完成啦！这道菜清淡健康，营养均衡，特别适合搭配米饭食用。🍚😋 快试试吧，让家人感受这份家的味道～💕
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