蒜薹炒牛肉的做法 🥩🌿
发布时间：2025-03-28 04:28:46来源：
💡 前言
蒜薹炒牛肉是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴！
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的蒜薹（约200克），以及牛肉（约300克）。此外，还需要生姜几片、大蒜两瓣、生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐。食材的新鲜度决定了菜品的口感哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将牛肉切成薄片，加入少量生抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟；蒜薹洗净切段备用。
第二步，热锅冷油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。
第三步，锅中留底油，爆香姜蒜后加入蒜薹翻炒，待蒜薹变软时倒入牛肉，调入适量生抽和少许老抽上色。最后撒上一点盐调味即可出锅。
🍴 小贴士
1. 牛肉腌制时加入淀粉能让肉质更嫩滑。
2. 蒜薹不宜久炒，保持脆嫩口感最佳。
🍽️ 结语
这道蒜薹炒牛肉简单又下饭，无论是搭配米饭还是面条都非常合适！快动手试试吧，让家人感受这份来自厨房的温暖与幸福～💕
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