客家艾粄的做法 🌿摏
发布时间：2025-03-29 14:23:12来源：
🌿 每逢春季，客家人都会用嫩绿的艾草制作一道传统美食——艾粄。这不仅是舌尖上的享受，更承载着浓厚的文化情怀。今天就来教大家如何亲手做出美味的客家艾粄吧！👀
🌾 首先准备食材：新鲜艾草一把、糯米粉适量、粘米粉少许以及白糖或红糖调味。将艾草洗净后焯水去苦味，再用清水漂洗几次，挤干水分后切碎备用。接着混合糯米粉和粘米粉，加入切好的艾草与糖，慢慢倒入温水揉成光滑面团。🍃
🍳 然后开始包馅儿！可以选用花生芝麻馅或者红豆沙等自己喜欢的口味，把馅料包裹进面团中，搓圆压扁放入蒸笼里。大火蒸约20分钟，待艾粄表皮透明且散发出清香时即可出锅啦！🎉
🍴 出锅后的艾粄晶莹剔透，散发着淡淡的艾草香，咬上一口软糯香甜，让人回味无穷。无论是自家品尝还是馈赠亲友都非常合适哦～快来试试吧！💖
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