豆豉怎么做 🌟
发布时间：2025-03-31 19:21:23来源：
🌟想要在家自制美味的豆豉吗？跟着下面的小步骤，轻松搞定！豆豉可是许多菜肴的灵魂调料，香气浓郁，风味独特。首先准备好黄豆或者黑豆，先将豆子煮熟或蒸熟，直到它们变得软糯但不烂。然后沥干水分，放在通风的地方自然晾干，这一步很重要哦，确保豆子表面没有多余的水分，以免发霉。接下来，把晾干的豆子装入密封容器中，加入适量盐和辣椒粉（喜欢辣的可以多加点），搅拌均匀后再次密封发酵。记得每隔几天开盖检查一下，翻动一下豆子，这样可以让发酵更均匀。大约两周到一个月的时间，你就能闻到诱人的豆豉香味啦！最后，将其转移到干净的瓶子里冷藏保存，随取随用。无论是炒菜还是做酱料，自制豆豉都能让食物更加美味。😋✨
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