✨咸鱼茄子煲这样做，简单又美味✨
发布时间：2025-03-31 23:36:32来源：
🍲 咸鱼茄子煲是一道经典的家常菜，色香味俱全，深受大家喜爱！今天就来教大家如何轻松制作这道菜吧～💬
首先准备好食材：新鲜长茄子、咸鱼干、蒜末、姜片和葱花。先把茄子切成条状，用淡盐水浸泡一会儿，这样既能防止氧化变黑，又能让茄子更加入味哦～🐟
接着处理咸鱼干，将其泡软后撕成小块备用。热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出沥油。然后用同一锅爆香蒜末、姜片，加入咸鱼干翻炒出香味，再倒入适量清水烧开。把炸好的茄子放入砂锅中，加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、料酒混合），慢火炖煮几分钟，直至汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的咸鱼茄子煲就完成啦！🍚
🔥 趁热享用，每一口都充满浓郁的鲜香滋味，绝对让你欲罢不能！快试试吧～🍴
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