辣椒炒鸡怎么做 🌶️🐔
发布时间：2025-03-13 17:47:15来源：
提到家常菜，辣椒炒鸡绝对是经典中的经典！不仅色香味俱全，还简单易做，简直是厨房小白的福音。首先准备好食材：新鲜的鸡肉切块、青红辣椒各适量、蒜末姜片少许，还有必不可少的调味料——生抽、老抽、料酒和盐。先把鸡肉用料酒腌制15分钟去腥提味，然后热锅凉油，下入姜蒜爆香，接着放入鸡肉翻炒至变色。这时候加入适量的老抽上色，再倒入生抽调味，继续翻炒均匀。等鸡肉快熟时，加入辣椒段，大火快速翻炒几下，让辣椒保持脆嫩口感。最后撒点盐调味，出锅前淋上一点香油增香，一盘香喷喷的辣椒炒鸡就完成啦！😋
这道菜辣中带鲜，鸡肉嫩滑多汁，辣椒清香爽口，简直是米饭杀手！如果你喜欢更重口味，还可以试试加点剁椒或者干辣椒，风味更独特哦！🌶️✨
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