东北闷子(千子)怎么做 🍜🍲
发布时间：2025-03-13 22:24:07来源：
最近特别想吃地道的东北菜，特别是那道经典的“闷子”（也叫千子）。这道菜看似简单，但制作起来却需要一些耐心和技巧。首先，准备好新鲜的五花肉，切成小块，用冷水下锅焯水去腥，捞出后沥干备用。接着，热锅凉油，放入冰糖炒至融化冒泡，加入五花肉翻炒上色，再倒入酱油、料酒调味。这时候可以加入姜片、大葱提香，最后加水没过肉块，转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入土豆、胡萝卜等配菜，让汤汁更加浓郁。等肉变得软烂入味，汤汁收浓即可出锅。一道香气四溢的东北闷子就完成啦！配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味😋。如果你喜欢更丰富的口感，还可以撒上些葱花点缀，绝对让人食欲大增！🍴✨
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