🌟自制川味酸豆角✨
发布时间：2025-03-13 22:52:37来源：
酸豆角可是川菜的灵魂配角之一！无论是搭配肉末炒着吃，还是作为小菜拌饭，都让人欲罢不能～今天就教大家如何在家轻松制作正宗的川味酸豆角🍋～
首先准备好新鲜的豇豆和一些基础调料：盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、姜片和蒜瓣。将豇豆洗净后晾干水分，切成小段备用。（记得一定要完全晾干哦，否则容易发霉！）然后在一个干净无水的大玻璃瓶中，一层豇豆一层撒上调料，最后淋上少许白酒增加风味。密封好瓶子，放在阴凉通风处发酵7-10天即可开吃啦～期间记得每周打开盖子放气一次，避免瓶子炸裂。
酸豆角的独特酸香，配上脆嫩的口感，绝对是米饭杀手！快试试吧～😋🍴
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