🌸 豌豆颠滚蛋花汤的做法 🥣
发布时间：2025-03-14 01:27:42来源：
春天来了，最适合做一碗温暖又清新的豌豆颠滚蛋花汤！✨这道汤色香味俱全，简单易做，绝对是家常菜中的小清新代表。
首先，准备好食材：新鲜豌豆颠（也叫豌豆苗）、鸡蛋2个、枸杞少许、盐和鸡精适量。先把豌豆颠洗净，去掉老茎部分，留嫩叶备用。接着，将鸡蛋打散成蛋液，加入一点水搅拌均匀，这样蛋花会更细腻哦～🍳
热锅加水烧开后，放入豌豆颠焯水几秒钟，捞出沥干备用。然后重新倒入清水或高汤，煮沸后缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。此时再加入焯好的豌豆颠和泡发的枸杞，继续煮1分钟，最后调味即可！调味时记得少放盐，因为豌豆颠本身带有淡淡的甜味。😋
一碗热腾腾的豌豆颠滚蛋花汤就完成啦！绿白相间，清香扑鼻，喝上一口暖胃又暖心。🍃快动手试试吧，为家人送上一份春日的温柔关怀～💕
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