🌟引言：一道简单又美味的家常菜，爆炒螺丝，不仅色香味俱全，还让人欲罢不能！今天就来分享一下它的做法吧～

📝材料准备：新鲜的螺丝 handfuls 🌟、生姜片 few slices 🌟、蒜末 a pinch 🌟、辣椒🌶️适量、料酒 tablespoon 🍶、生抽 tablespoon 🥫、老抽 teaspoon 🐝、盐 pinch 🧂、糖 teaspoon 🍬。

✨步骤：

第一步：先把螺丝清洗干净，用刷子仔细刷掉表面的泥沙，放入锅中焯水，加入少许料酒去腥。捞出备用。（记得戴手套哦！）💪

第二步：热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，再加入辣椒翻炒出香味。🌶️

第三步：倒入焯好的螺丝，大火快速翻炒，加入生抽、老抽、盐和糖调味。酱油的香气瞬间弥漫开来～🍴

第四步：最后撒上一些葱花点缀，装盘即可享用啦！绿油油的葱花配上红彤彤的辣椒，看着就很有食欲！👀

💡小贴士：螺丝一定要清洗干净，焯水时加点料酒可以更好地去除腥味。

😋总结：这道爆炒螺丝，鲜香麻辣，绝对是下饭神器！快试试吧，保证让你一试难忘！🔥