🎉璧山来凤鱼的做法🐟🍜
发布时间：2025-03-14 20:14:14来源：
提到川渝美食，怎能少了璧山来凤鱼！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对让人回味无穷。今天就手把手教你如何做出地道的来凤鱼！💪
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条（约1.5公斤），辣椒、花椒、姜蒜必不可少，还有豆芽和芹菜作为配菜。🐟🌶️
步骤如下：
第一步，处理鱼肉，将鱼片成薄片，用盐、料酒腌制15分钟；蔬菜洗净备用。🐟👀
第二步，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。🌶️🧄
第三步，倒入适量清水或高汤，烧开后下入鱼头和鱼骨煮至八成熟，最后加入鱼片快速烫熟捞出。🍲🔥
第四步，另起一锅，将豆芽和芹菜焯水后垫底，放上煮好的鱼片，淋上热油激发香气，撒上葱花点缀即可。🌱🌿
一道热辣鲜香的璧山来凤鱼就完成啦！😋✨快邀请家人朋友一起品尝吧！
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