🔥川味豆瓣酱怎么做？🍲✨
发布时间：2025-03-15 03:30:30来源：
提到川菜，怎能少得了那红油滚滚、香气扑鼻的豆瓣酱！豆瓣酱可是川菜的灵魂调味料之一，无论是麻辣火锅还是回锅肉，都离不开它的加持。今天就来教大家自制正宗川味豆瓣酱，让你在家也能享受到地道的川菜风味～💪
首先准备好原材料：新鲜的红辣椒、蚕豆、大蒜和食盐。将红辣椒切碎后与蚕豆混合，加入适量的大蒜粒，再撒上一层厚厚的食盐。这一步是为了让食材发酵，时间大约需要一个月左右。期间记得定期搅拌，确保发酵均匀哦～⏳
当豆瓣酱发酵完成后，就可以开始炒制了！热锅冷油，将发酵好的豆瓣酱倒入锅中翻炒，加入少许糖提鲜，慢慢熬煮至浓稠状即可出锅。一罐香辣诱人的自制川味豆瓣酱就完成啦！🌶️✨
从此以后，无论做什么菜，都可以加上这一勺自制豆瓣酱，瞬间提升菜肴的层次感，让你吃得更过瘾！😋🍴
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