✨美食探秘碟鱼头炖豆腐的做法，简单又美味！😋
发布时间：2025-03-15 08:37:31来源：
提到秋冬季节的暖心菜肴，怎能少了这道经典的家常菜——碟鱼头炖豆腐？🍲 它不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。今天就来手把手教你如何制作这道令人垂涎的美食吧！
首先，准备好新鲜的碟鱼头和嫩滑的北豆腐。🐟💨 将鱼头清洗干净后，用少许盐腌制片刻，去腥提味。接着，在锅中倒入适量油，将鱼头两面煎至金黄，散发出诱人的香气。🔥 此时加入姜片和料酒，进一步去除腥味，同时增添层次感。
随后，倒入热水没过鱼头，大火煮沸后转小火慢炖。⏰ 在炖煮的过程中，可以加入切块的豆腐，让其充分吸收汤汁的精华。豆腐的细腻与鱼头的鲜香完美融合，每一口都是满足！🧀 最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的碟鱼头炖豆腐就完成啦！
快来试试这道暖胃又暖心的家常菜吧！❤️
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