自制酸萝卜怎么做 🥕✨
发布时间：2025-03-15 13:55:11来源：
酸爽开胃的酸萝卜是很多人的心头好，尤其是在炎炎夏日，来上一口简直爽到飞起！其实自制酸萝卜并不难，只需要准备新鲜白萝卜、红辣椒、盐、冰糖和白醋等材料，就能轻松搞定。首先将白萝卜洗净去皮后切成条状或片状，放入容器中撒上一层盐腌制半小时，让萝卜出水，这样口感会更脆。
接着将腌好的萝卜用清水冲洗干净并沥干水分备用。在锅中加入适量清水，放入冰糖小火慢慢熬化，待糖完全融化后关火，倒入白醋搅拌均匀制成酸汁。如果喜欢辣味，可以在这一步加入切好的红辣椒，增添风味。
第三段：最后把处理好的萝卜条放入干净无油的玻璃瓶中，倒入调制好的酸汁，确保萝卜完全浸泡其中。密封好瓶子，放置于阴凉通风处发酵两三天即可享用。自制酸萝卜不仅健康卫生，还能根据个人口味调整酸甜度，快动手试试吧！🍋🍅
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