麻辣野猪肉的做法 🍴🔥
发布时间：2025-03-16 10:47:34来源：
提起野味，很多人立刻想到鲜香四溢的口感，而今天要分享的就是一道让人垂涎三尺的麻辣野猪肉料理！先把新鲜的野猪肉切成适口大小，用清水浸泡去血水，这样既能减少腥味，也能让肉质更加紧实弹牙。准备好干辣椒、花椒、生姜和大蒜等调料，为这道菜增添独特的麻辣风味。
腌制是关键步骤之一，将切好的野猪肉放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，用手轻轻抓匀，腌制约半小时。接着热锅凉油，下入花椒和干辣椒爆香，厨房瞬间被浓郁的香气包围，仿佛置身于川渝大地。随后放入腌制好的野猪肉翻炒，直到表面微微金黄，肉质逐渐变得紧实。
第三段：最后加入姜片和蒜末继续翻炒，再倒入适量的豆瓣酱和清水，小火慢炖至汤汁浓稠，肉香与调料完美融合。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的麻辣野猪肉就完成啦！这道菜不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到大山深处的自然馈赠。😋🍲
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