✨前言✨

春天到了，正是吃糖醋蒜的好时节！腌制糖醋蒜不仅能让大蒜变得酸甜可口，还能延长保存时间。今天就来教大家如何轻松制作美味的糖醋蒜吧～👀

👩‍🍳准备食材👩‍🍳

首先准备好新鲜的大蒜 bulb 和白醋 vinegar、冰糖 rock sugar 和一些盐 salt。挑选完整无损的大蒜是成功的第一步哦！剥皮时可以轻轻拍打蒜头，方便去掉外层皮。

🫑腌制步骤🫑

第一步：将剥好的大蒜用淡盐水浸泡半天，去除辛辣味。捞出后晾干表面水分。

第二步：找一个干净无油的玻璃罐 jar，铺一层大蒜，撒上一层冰糖和少许盐，再倒入白醋直至没过大蒜。

第三步：密封罐子，放置阴凉处静置两周左右，期间记得偶尔摇晃一下让味道更均匀。

🍴小贴士🍴

1. 冰糖可以根据个人口味调整用量，喜欢更甜的可以多加一些。

2. 静置过程中会产生气泡，这是正常现象，不用担心哦！

🎉成果展示🎉

两周后打开罐子，一股清新的酸甜香气扑鼻而来！晶莹剔透的大蒜 ready to eat，无论是配粥还是当零食都非常棒！尝试自己动手做一次吧，成就感满满～💪❤️