铁锅炖鱼的做法炖鱼的做法步骤 🐟🔥
发布时间：2025-03-16 23:41:58来源：
👨🍳想要在家享受一顿美味的铁锅炖鱼吗？那就跟着这个简单易学的步骤来吧！首先准备好新鲜的鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加入味。接着准备一些配菜，比如土豆、豆腐、青椒等，切成块状备用。铁锅炖鱼讲究的就是食材的新鲜和原汁原味，所以一定要挑选优质的原材料哦！
🔥接下来就是最关键的烹饪环节了！热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中两面煎至金黄，这一步是让鱼肉保持完整不散的关键。然后加入姜片和蒜瓣爆香，倒入适量的料酒去腥提香。随后加入清水或高汤，水量以没过鱼为宜。大火烧开后转小火慢炖，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。
第三段：🍲炖煮过程中可以加入切好的配菜，继续炖煮15-20分钟，直至汤汁浓郁，配菜熟透。最后撒上葱花和香菜点缀，一锅香气四溢的铁锅炖鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道充满家的味道的美食吧！记得趁热享用，感受鱼肉与汤汁完美融合的美妙滋味。
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