🌿 清爽开胃的家常菜

炎炎夏日，总想吃点清淡又解腻的小菜。今天给大家分享一道经典凉拌菜——一清二白（小葱拌豆腐）。这道菜不仅做法简单，而且色香味俱全，绝对是餐桌上的清新之选！

🌟 准备食材

新鲜嫩豆腐一块，翠绿的小葱几根，再备上少许盐、香油和生抽即可。豆腐选择嫩豆腐口感更佳，而小葱则要挑选鲜嫩的，这样能更好地提升菜品的风味。

🍳 制作步骤

第一步，将豆腐切成均匀的小块，放入盘中备用；第二步，用开水轻轻焯烫一下豆腐，去除豆腥味，同时让豆腐更加紧实；第三步，把切好的小葱撒在豆腐上，淋上适量的生抽、香油，最后撒一点点盐调味。搅拌均匀后，一盘晶莹剔透、香气四溢的一清二白就完成啦！

🍴 小贴士

这道菜的灵魂在于“一清二白”，所以调料不宜过多，保持食材本身的原汁原味才是关键哦！此外，冷藏后再食用，味道更佳哦～

😋 总结

一清二白不仅是一道美味的凉菜，更是健康饮食的代表。快来试试吧，让你的餐桌多一份清新与健康！✨