酿造一杯自家的纯粮酒，不仅健康还很有成就感！💖 家酿白酒的做法 🍶
发布时间：2025-03-17 05:22:20来源：
首先准备好原材料：高粱、玉米、小麦等谷物，还有酵母和曲药。把这些谷物清洗干净后浸泡一夜，这样可以让它们充分吸收水分，蒸煮时更容易熟透。🌟 接着将泡好的谷物上锅蒸熟，蒸的过程中可以适当搅拌几次，确保受热均匀。蒸好后摊凉至35℃左右，加入适量的曲药拌匀，这一步很关键哦！🔥 曲药是发酵的灵魂，直接影响酒的味道。
接下来就是发酵环节了，把拌好曲药的谷物装入密封容器中，保持温度在20-30℃之间，静待7天左右。这段时间需要定期检查发酵情况，避免杂菌污染。⏳ 发酵完成后就可以进行蒸馏啦！用蒸馏设备将发酵液加热，收集蒸馏出来的液体，这就是我们自制的白酒啦！🍻
最后过滤一下，就可以品尝自己亲手酿造的纯粮美酒啦！🎉 无论是自饮还是招待朋友，都倍有面子呢！✨
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