过油肉土豆片的做法 🍴🍛
发布时间：2025-03-17 14:26:50来源：
🌟 准备食材
做一道美味的过油肉土豆片，你需要准备猪肉片、土豆片、葱姜蒜和一些调味料。猪肉可以选择里脊肉，切得薄一些更容易入味；土豆则要削皮后切成均匀的片状，这样烹饪时受热更均匀。此外，别忘了准备好生抽、老抽、醋、糖和淀粉等调味品，它们会让这道菜色香味俱全。
🔥 制作步骤
首先，将猪肉片用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。接着，在锅中倒入适量油，加热至六成热时，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。然后，利用锅中的余油爆香葱姜蒜，加入土豆片翻炒片刻，再倒入肉片一起翻炒。此时，加入适量的生抽、老抽调色调味，并滴几滴醋提鲜，最后撒上一点白糖，勾芡收汁即可出锅。
🍽️ 成品展示
一盘金黄诱人的过油肉土豆片就完成啦！肉片滑嫩多汁，土豆片软糯可口，搭配在一起简直让人垂涎三尺。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道令人满足的家常菜。快动手试试吧，让你的餐桌增添一份温馨的味道！😋✨
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