腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法 🥚✨
发布时间：2025-03-18 03:16:42来源：
💡想要自己动手制作美味的咸鸭蛋吗？跟着下面这个简单的盐水腌制方法，轻松搞定！首先准备好新鲜的鸭蛋和粗盐，再准备一些清水、高度白酒和香料（如八角、花椒）。先把鸭蛋轻轻清洗干净，然后用高度白酒浸泡几分钟，这样可以杀菌并让蛋壳更易吸收盐分。接着将粗盐与清水按一定比例混合熬制成饱和盐水，冷却后加入香料调味。
把处理好的鸭蛋放入盐水中，确保每个鸭蛋都被盐水覆盖。密封好容器，放置于阴凉通风处，大约20-30天后就能收获美味的咸鸭蛋啦！腌制期间记得检查盐水是否足够覆盖鸭蛋，必要时补充盐水。这样做出来的咸鸭蛋蛋白紧实，蛋黄红润流油，无论是直接蒸煮还是切开炒菜都超级美味哦～🌟
快试试吧，给自己和家人一份特别的惊喜！🍴💕
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