🌟自制广式腊肉教你轻松做出地道风味！😋
发布时间：2025-03-18 13:25:47来源：
腊肉作为粤式经典美食，不仅是餐桌上的常客，更是许多家庭冬季的必备佳品。今天就跟着居冰珍一起动手制作这款香气四溢的广式腊肉吧！🍖
首先准备好新鲜五花肉，肥瘦相间才最美味哦！🫂 将其洗净后切成条状，用高度白酒腌制片刻去腥提香。接着混合生抽、老抽、细砂糖、盐以及五香粉等调料，均匀涂抹在肉上，让每一块都充分吸收调料的精华。腌制至少两天，期间记得翻面几次，确保入味均匀。⏰
晾晒是关键步骤，选择通风良好的地方挂起，避免阳光直射但需保证干燥环境。经过一周左右的自然风干，腊肉表面呈现出诱人的红棕色，散发出浓郁的咸香味，此时便可切片蒸熟享用啦！🍴
无论是搭配米饭还是煲仔饭，自制广式腊肉都能为菜肴增添一抹独特的风味。快试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道！💛
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