🌟红烧小黄鱼（不破皮）这样做超简单！🐟
发布时间：2025-03-19 07:11:01来源：
想要做出一道色香味俱全又不破皮的小黄鱼菜肴吗？今天就教大家一招！首先准备好新鲜的小黄鱼，记得清洗干净并用厨房纸吸干水分哦～接着，在鱼身两侧轻轻划几刀，方便入味但千万别划太深以免破坏鱼皮完整性。✨
腌制是关键步骤之一，将处理好的小黄鱼放入碗中，加入适量盐、料酒和姜丝，静置大约15分钟让其充分吸收调味。腌制期间可以准备酱汁：生抽、老抽、糖、醋按个人口味调匀备用。🍳
热锅冷油，待油温升高后转中小火，小心地将小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄且表皮酥脆即可捞出。此时再倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后把煎好的鱼放回锅内焖煮几分钟，收汁后撒上葱花点缀就完成啦！🍽️
这道红烧小黄鱼不仅色泽诱人，而且外焦里嫩，每一口都让人回味无穷！快试试吧～😋
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