✨蛤蜊炖蛋的家常做法 | 美食杰蛤蜊炖蛋做法大全✨
发布时间：2025-03-20 03:12:20来源：
🌟想要轻松做出一道鲜嫩滑口的家常美食吗？那就试试这道蛤蜊炖蛋吧！它不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是餐桌上的亮点之一！💕
首先，准备好新鲜的蛤蜊和鸡蛋。把蛤蜊用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐沙干净。接着，将鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，再过滤一次，这样炖出来的蛋羹才会更加细腻哦～💦
热锅凉油，放入姜片爆香后，倒入蛤蜊翻炒至开口，然后加入少许料酒去腥。把炒好的蛤蜊铺在碗底，再缓缓倒入调好的蛋液，记得水量大概是蛋液的1.5倍左右。最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通。蒸锅上汽后，将碗放入，中小火蒸约10分钟即可出锅～🍳
撒上葱花点缀，淋上一点生抽提味，一盘色香味俱全的蛤蜊炖蛋就完成啦！😋快邀请家人一起品尝这份来自厨房的温暖吧！❤️
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