🍴 庄河大骨鸡的做法 🐔｜大连特产美食推荐
发布时间：2025-03-20 17:45:39来源：
庄河大骨鸡是大连地区的特色美食之一，以其鲜嫩多汁、肉质紧实而闻名。这道菜不仅美味，还承载着浓厚的地方文化。今天就来教大家如何在家制作这道地道的大连风味！
首先，准备好新鲜的庄河大骨鸡，最好选择农家散养的老母鸡，肉质更香醇。将鸡肉清洗干净后切块，用热水焯一下去除血沫，这样能让汤底更加清澈。接着，在锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。随后，加入料酒去腥，并倒入清水没过鸡肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可加入红枣、枸杞等配料增添营养与香气。大约炖煮1-1.5小时，待鸡肉熟烂入味即可出锅。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾、香气四溢的庄河大骨鸡就完成啦！
这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的好选择。快来试试吧，感受大连特产的独特魅力！🍛✨
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