🌟江（糯米）米蒸糕——软糯香甜的传统美味 🍞
发布时间：2025-03-22 05:13:35来源：
一、准备工作
首先，准备好主要食材：江米（即糯米）和适量的红糖或白糖。江米提前浸泡4-6小时，这样能让它更加松软，蒸制时更容易熟透。同时，准备一些模具，比如方形的小碗或者专用的蒸糕模具，方便成型。记得在模具内侧刷上一层薄油，防止粘连哦！
二、制作过程
将泡好的江米沥干水分后，均匀铺入模具中。如果喜欢更丰富的口感，可以在中间撒些红枣片或葡萄干，增加甜蜜风味。接着，将模具放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。期间可以观察一下状态，确保江米完全熟透且没有夹生现象。蒸好后稍微冷却，倒扣脱模即可。
三、小贴士
江米蒸糕的关键在于“耐心”与“火候”。火候不够会导致糕体发硬，而火候过度则可能失去软糯的质感。此外，还可以根据个人口味调整甜度，甚至加入椰蓉点缀，让成品更加诱人！无论是早餐还是下午茶，这道传统美食都能带来满满的幸福感！😋
快来试试吧，一起感受这份简单又暖心的味道吧～💖
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