🍂随着秋风渐起，空气中弥漫着淡淡的凉意，正是烘焙的好时节！今天为大家带来一款简单易上手的抹茶戚风蛋糕～💚✨

第一部分：准备工作

准备好所有材料，包括鸡蛋、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖以及牛奶和植物油。将蛋白与蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。记得用新鲜鸡蛋，这样打发效果更佳哦！🥚🌟

第二部分：混合面糊

将蛋黄加入少量砂糖搅拌均匀后，依次倒入牛奶和植物油，充分乳化后再筛入低筋面粉与抹茶粉，轻轻翻拌至顺滑状态。此时的绿色面糊清新诱人，仿佛秋天的第一抹绿意～🌿🍃

第三部分：蛋白打发

接下来是关键步骤——打发蛋白！分三次加入剩余砂糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡，提起时呈现尖角即可。将打发好的蛋白霜分次混入蛋黄糊中，采用切拌手法避免消泡。洁白细腻的蛋糕胚就此诞生啦！🎂💫

第四部分：烘烤与享受

预热烤箱至170℃，将面糊倒入模具中轻震几下排出气泡，送入烤箱烘烤约40分钟。出炉后倒扣冷却脱模，一款松软可口的抹茶戚风蛋糕就完成啦！快来试试吧，让这份秋日甜点温暖你的生活～💛🍂