✨法式马卡龙详解｜四盘四色同烤😋
发布时间：2025-03-24 14:59:17来源：
想要一次制作多种颜色的法式马卡龙？今天就教你如何轻松搞定！马卡龙以其缤纷色彩和酥脆内馅闻名，而“四盘四色同烤”更是进阶玩家的最爱！👩🍳
首先准备好杏仁粉、糖粉、蛋白等基础材料，按比例混合后加入食用色素调出心仪的颜色。重点来了：用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，再与干料分次拌匀，直到呈现细腻的绸缎状。此时可以装入裱花袋，在铺好烘焙纸的烤盘上挤出均匀的小圆饼。💡
为了让四盘同时出炉，注意每盘温度需一致，建议上下火150℃，时间约15分钟。期间记得轻震排气并晾皮，确保成品表面光滑无裂痕。最后静置冷却，搭配奶油夹心或果酱，一口咬下，外皮酥脆、内里绵软，幸福感爆棚～💛
快来试试吧！💖
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